Produtos Frescos

Segurança e Rastreabilidade nos Produtos Frescos

A segurança é hoje uma palavra de ordem na área alimentar e, em particular, nos bens perecíveis.

Hoje em dia o consumidor está cada vez mais exigente no que concerne à informação sobre o produto que está a adquirir, uma vez que está mais consciente de que a sua saúde está relacionada com uma alimentação equilibrada e segura. Esta mudança gera um grande desafio para os produtores e retalhistas de bens de consumo que começam a tratar a informação com “outros olhos”.

A informação é um bem precioso quer para o consumidor, quer para os produtores e retalhistas.

Atualmente, existem mais de 40 sistemas diferentes em todo o mundo para a identificação de produtos frescos e, até à data, não existia um standard global para identificar os produtos de peso varável vendidos no ponto de venda.

É por isso que criámos um código de barras específico para identificar e rastrear de forma única e inequívoca produtos frescos, mesmo que tenham pequenas dimensões e/ou sejam difíceis de codificar.


O GS1 Databar é o nosso standard para os produtos frescos

É um bilhete de identidade que identifica o peso, a data de validade, o número de lote e o número de série das maçãs, das laranjas ou dos brócolos que circulam do campo até ao ponto de venda, entre outras informações essenciais para a segurança alimentar.


Este standard vem responder às necessidades dos negócios, tais como a autenticação, a rastreabilidade, a identificação de produtos de pesos variável e de cupões e é a solução que vem facilitar a gestão de ruturas e de categorias, permitir aos fornecedores identificar uma única vez e expedir para todos os seus clientes e permitir ter sistemas compatíveis além-fronteiras.

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Que código devo usar?

Produtos frescos exigem standards específicos. Saiba aqui quais os standards adequados.

Uma dissertação sobre…

Um modelo de rastreabilidade usando Standards GS1: caso de estudo aplicado aos produtos hortofrutícolas em Portugal.

Aceda aqui ao documento.

Brochura Databar

Aceda aqui ao documento explicativo sobre o uso do Código GS1 Databar.